Подборка вкусных салатов на праздничный стол. Готовимся на Новый Год.

09.11.201823.09.2019 admin

Здравствуйте дорогие друзья. Предлагаем вам небольшую подборку из вкусных и простых салатов на Новый год, и которые так же отлично впишутся на любой праздничный стол. Готовьте и удивляйте своих родных и гостей.

Новогодний салат «Свинка»

Ингредиенты:

250 гр ветчины
200 гр твердого сыра
1 огурец
250-300 гр пекинской капусты
200 гр консервированной кукурузы
100 гр маслин без косточек
100 гр майонеза

Для украшения салата еще понадобится:

2 колечка ветчины
2 шт маслины
1 огурец
1 помидор

Начнем приготовление. Начнем с огурца. Нарезаем его и выкладываем в миску.

Затем не сильно крупно нарезаем пекинскую капусту и отправляем к огурцам.

Маслины без косточек нарезаем кружочками.

Выкладываем кукурузу.

Из ветчины нужно сделать для салата пятачок, ушки и хвостик. Поэтому отрезаем два кружочка и пока убираем в сторонку.

Остальную ветчину нарезаем кубиками.

Добавляем в салат майонез и хорошо перемешиваем. Натираем сыр на крупной терке. Начинаем формировать салат.

Выкладываем салат на плоскую тарелку, и придаем слегка удлиненную форму. Сверху обильно посыпаем сыром.

Осталось сделать для свинки пятачок и ушки. Вырезаем круг из ветчины для пятачка. Можно вырезать ножом.

Ушки вырезаем из двух четвертинок. И делаем мордочку свинке. Глазки делаем из маслин. И из остатка от пятачка отрезаем хвостик.

Пятачок и глазки украшаем майонезом. Чтобы салат был по ярче, украшаем по краям кольцами огурца и помидора.

Вот такая получается симпатичная и вкусная свинка. Этим салатом нужно обязательно украсить свой новогодний стол.

Новогодний салат «Шапочка снегурочки»

Ингредиенты:

запеченная куриная грудка 300 гр
2 зубчика чеснока
200 гр твердого сыра
30 гр голубой кокосовой стружки
2 ст. ложки майонеза
30 гр творога
соль
25 гр сливочного масла
300 гр консервированной кукурузы
300 гр консервированного ананаса
черный молотый перец по вкусу
зерна граната

Если у вас ананасы кольцами, то нарезаем их кубиками. Запеченное куриное филе так же нужно нарезать не большими кубиками. Кладем в миску ананасы, куриное филе и кукурузу. Перчим по вкусу и добавляем майонез. Перемешиваем все хорошо.

Теперь подходящую миску, похожую на шапочку, застилаем пищевой пленкой и выкладываем салат. Слегка приминаем ложкой накрываем пленкой и ставим в холодильник на 5-10 минут.

Тем временем берем половину сыра и натираем его на мелкой терке.

Достаем салат из холодильника и переворачиваем его на блюдо в котором будем подавать на стол.

Посыпаем салат сверху тертым сыром.

Кокосовую стружку измельчаем в кофемолке, чтобы она стала более мелкой. Если кофемолки нету, то можно оставить и так, лишь бы она не была слишком крупной.

Вторую половину сыра натираем на крупной терке.

Теперь нам понадобиться блендер. В чашу измельчителя кладем сыр, творог, сливочное масло и выдавливаем чеснок через пресс. Все измельчаем до пастообразного состояния. Из получившейся сырно-творожной массы катаем шарики небольшого размера. На каждый шарик берем примерно чуть меньше половины чайной ложки приготовленной массы. Один из шариков делаем немного больше остальных — это будет бубон.

Все шарики обваливаем в кокосовой стружке.

Подготовленные шарики выкладываем вокруг салата, имитируя опушку шапки.

Сверху кладем бубон. Сверху шапочку украшаем зернами граната.

Вот такой красивый и вкусный получился салат «Шапочка снегурочки» на новогодний стол.

Салат «Коррида»

Ингредиенты:

4 шт помидор
150 гр твердого сыра
1 зубчик чеснока
200 гр крабовых палочек
60 гр сухариков
1 банка консервированной кукурузы
100 гр майонеза

Сначала нарезаем все ингредиенты для салата. Помидоры разрезаем на четыре части и вырезаем мякоть. Если этого не сделаем, то салат будет течь. Очищенные помидоры нарезаем небольшими кубиками. Солим, выдавливаем чеснок, перемешиваем и отставляем на 5-10 минут.

Крабовые палочки сначала разрезаем вдоль, затем нарезаем небольшими полукольцами.

Сыр трем на мелкой терке.

Нарезанные помидоры уже пустили сок, его необходимо слить. Салат будем собирать в кольце или съемной форме для торта. Диаметр формы берем небольшой. В рецепте диаметр 16 см.

Первым слоем салата будет из помидор. Равномерно распределяем слой и смазываем майонезом.

Чтобы удобнее было выдавливать майонез, перекладываем его в одноразовый кондитерский мешок. Майонез наносим сеточкой.

Вторым слоем выкладываем крабовые палочки и слегка утрамбовываем их ложкой. Сверху наносим майонез.

Третьим слоем кладем консервированную кукурузу и повторяем действия с приминанием и майонезом.

Следующий слой из сыра, тоже слегка приминаем, выдавливаем майонез и равномерно распределяем его по сыру.

Сверху на салат выкладываем сухарики. Аккуратно снимаем кольцо.

Салат «Коррида» готов. По вкусу можете украсить его листиками петрушки.

Салат «Тиффани»

Ингредиенты:

300 гр куриной грудки
4 шт вареных яйца
150 гр твердого сыра
1\2 стакана грецких орехов (миндаля)
200-300 гр винограда
100 гр майонеза
1 пучок петрушки
карри 1 ч. ложка
соль
подсолнечное масло

Сначала приготовим куриное филе. Для этого хорошо высушиваем его бумажным полотенцем и со всех сторон натираем его карри и солью.

На раскаленной сковороде, на большом огне обжариваем филе с каждой стороны по 1-2 минуты.

Когда мясо немного подрумянилось, наливаем в сковороду примерно стакан горячей воды, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне примерно 15 минут.

Готовое остывшее мясо нарезаем кубиками. Нарезанное мясо кладем на дно тарелки в котором будем подавать салат на стол. Сверху смазываем майонезом.

Орехи измельчаем ножом. При желании их можно обжарить. Измельченные орехи выкладываем сверху на мясо.

Сыр натираем на мелкой терке и выкладываем следующим слоем. Сыр смазываем майонезом.

Яйца трем на крупной терке и выкладываем на сырный слой. Сверху яйца тоже смазываем майонезом.

Каждую виноградинку разрезаем на две половинки. Если виноград с косточками, желательно их удалить.

По краю салата выкладываем листиками петрушки.

Середину салата украшаем разрезанным виноградом.

Готовому салату даем пропитаться около двух часов и подаем на стол.

Новогодняя закуска Гламурные свинки. Символ нового года

И приготовим еще одну оригинальную, забавную, красочную закуску на новогодний стол «Гламурные свинки». Это фаршированные яйца в виде символа нового года свиньи. Все готовится очень просто. Приступим.

Что потребуется:

яйца вареные
свекла вареная
лук
грибы
майонез
черный перец горошек
соль
молотый перец

Свеклу нужно заранее отварить и нарезать небольшими кубиками. Отправляем в глубокую миску и заливаем кипятком.

Затем сюда аккуратно отправляем уже отваренные и очищенные яйца. Яйца должны быть полностью покрыты кипятком.

И оставляем окрашиваться яйца минут на 30-40. А тем временем занимаемся начинкой.

Наши свинки будут с грибной начинкой, вы же можете использовать абсолютно любую на ваш вкус и цвет. Чем вы любите фаршировать яйца тем и начинайте.

Мелко нарезаем лук и шампиньоны, все это будем обжаривать до готовности на сковороде. Посолить, поперчить и пусть остывают.

Окрашенные яйца перекладываем на тарелку и даем немного обсохнуть.

Теперь каждое яйцо отрезаем сбоку и аккуратно вынимаем желток, чтобы не повредить целостность яиц. Желтки отправляем в начинку.

Хорошо разминаем желтки, перемешиваем с грибами и луком. Добавляем немного майонеза. Перемешиваем, пробуем на соль чтобы начинка была вкусной, и начинаем фаршировать яйца. Берем маленькую ложку и аккуратно, не повреждая фаршируем яйца.