Вкусные блины на кефире в дырочку с кипятком
Сегодня приготовим очень самые вкусные блины на кефире. Приготовить их очень быстро и получаются очень вкусно.
Нам понадобится:
- 0.5 литра кефира 2.5%
- мука 6 ст. л с горкой или 1-1.5 стакана
- 4 шт яйца
- сахар 2 ст. л
- соль 0.5 ч. л
- сода 0.5 ч. л
- 200 мл кипяченной воды
- 4 ст. л масла растительного
Как приготовить вкусные блины на кефире с кипятком
Яйца, сахар и соль нужно все хорошо перемешать до однородной массы. В пену взбивать не надо, просто надо все хорошо перемешать. Теперь будем постепенно размешивать тесто для вкусных блинов на кефире. Берем 1/3 кефира, добавляем в яйца. 2 ст. л. муки с горкой и будем хорошо размешивать. И так проделайте три раза.
Почему все будем делать постепенно? Для того чтобы тесто получилось без комков, воздушным, и чтобы блины получились действительно вкусными. Не поленитесь сделать так, постепенно вводить ингредиенты и постепенно вымешивайте тесто. Получится очень вкусно. Ваше тесто в итоге должно получиться как густая сметана.
Теперь нам нужно 200 гр кипятка. Обязательно размешать с содой. Кипяток с содой добавляем тонкой струйкой в тесто не переставая хорошо перемешивать. Потом следует добавить 4 ст. л. растительного масла. Все хорошо перемешиваем и даем тесту отстояться 15-20 минут.
Самый главный секрет в блинах, не только какое вы тесто приготовите, а на чем вы будете их жарить. Почему у бабушки блины получались всегда очень вкусными? Потому что она всегда их жарила на чугунной сковородке. И сейчас мы будем жарить эти блины на чугунной сковороде.
Сковороду нужно очень хорошо разогреть перед тем как жарить на ней блины. И хорошо смазать салом. Блины на кефире с яйцами получаются очень аппетитными и очень вкусными. Подавать их можно с любой начинкой. Обязательно приготовьте блины по этому рецепту.
Автор публикации
