Салат с крабовыми палочками и кукурузой — очень вкусный классический рецепт


Наиболее популярным блюдом, которое появляется на столе в канун любого праздника, считается салат с крабовыми палочками. Это блюдо, конечно же, нельзя назвать диетическим, но у любой женщины имеется масса рецептов этого салата, который она модифицирует под свои потребности.

История этого интересного блюда неоднозначная, но  самая интересная о том, что он возник в двадцатом веке и подавался в ресторане при отеле вашингтонского предпринимателя Луи Дэвенпорта.

В те времена будущий шедевр создавали из крабового мяса, но в шальные девяностые из-за дефицита оно было заменено на более дешевые палочки на рыбной основе.

Классический рецепт салата с крабовыми палочками и кукурузой

Традиционная рецептура этого шедевра состоит из качественных палочек, десертной кукурузы, сваренных вкрутую яиц и огурца. В качестве заправки идеально подойдет жирный майонез, который легко заменяется сметаной, куда добавлен мелко порезанный пучок свежего укропа.

Можно, конечно, поэкспериментировать, добавив в готовое блюдо кусочки сочного апельсина, пекинскую капусту, болгарский перец, ананас, корейскую морковь, картофель и даже чипсы. А вот немного чеснока, добавленного в заправку, вкусовые рецепторы человека точно побалует.

Для салата нам понадобятся:

  • крабовые палочки – 300 г;
  • кукуруза, консервированная в банке – 340 г;
  • яйца, сваренный вкрутую – 3 шт;
  • огурец – 1 шт;
  • репчатый лук – 1 шт;
  • майонез жирный – 5 ст.л.

Основной секрет уникального крабового салата заключается в покупке свежих продуктов высокого качества. Не следует приобретать крабовые палочки на развес, поскольку они теряют свою сочность.

Обязательно стоит добавить в готовое блюдо пучок зеленого укропа или петрушки, чтобы придать ему весенней свежести. В некоторых вариантах этого салата используется двести грамм риса, отваренного в 2 литрах воды, сыр, свежие помидоры и мясо дальневосточного краба, но гурманы утверждают, что эти продукты могут испортить вкус традиционного блюда.

Этапы приготовления:

Налить в емкость 0.5 литра воды. Опустить в нее вымытые свежие яйца. Варить 5-7 минут после того, как вода закипит.

Открыть банку качественной кукурузы.

Попробовать зернышки на вкус, поскольку слишком мягкая или жесткая, или не слишком сладкая кукуруза может испортить готовое блюдо. Отправить содержимое в емкость для салата.

Очистить от пленки крабовые палочки и нашинковать их одинаковыми кружочками, измельчить при помощи острого ножа.

Отправить нарезанные палочки к кукурузе.

Разрезать очищенную луковицу на две части и мелко ее измельчить.

Смешать палочки, кукурузу и лук, перемешав, чтобы салат не заветрился и пропитался соком.

Сочный свежий огурец нарезаем пополам, потом на пластины толщиной в полсантиметра, затем на мелкие кубики.

Добавить кубики свежего огурца к общей массе в салатнике, перемешать ножом.

Достать сваренные яйца из кипятка. Залить их холодной водой, остудить и очистить.

Нарезать желток и белок куриного яйца как можно мельче при помощи специальной яйцерезки или же острого ножа.

Добавить нарезанные яйца в салат и аккуратно перемешать.

Добавить соль по вкусу, если это потребуется, не забывая, что в соус уже добавлена эта специя.

Добавить майонез и перемешать все ингредиенты салата. Можно заменить магазинный соус вариантом домашнего приготовления.

Настоящие гурманы заправляют крабовый салат с кукурузой жирной сметаной с горчицей, специями и лимонным соком.

У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления этого популярного блюда, например, одни добавляют в него соль, а другие утверждают, что его достаточно в основных ингредиентах. Добавление этой специи зависит от того, какие продукты в салате используются. Если в блюдо добавлен не свежий, а соленый или маринованный огурец, то соль не понадобиться. Если овощ сочный и свежий, то специю добавить придется однозначно.

Обязательно следует убрать готовое блюдо в салатнике в холодильник на час или полтора для того, чтобы оно пустило сок и настоялось. Этот салат идеален для тех, в чей дом неожиданно пришли гости, поскольку его можно приготовить за 15-20 минут из продуктов, которые всегда имеются в холодильнике или кладовке.

Автор публикации

не в сети 19 часов

admin

0
Комментарии: 6Публикации: 160Регистрация: 01-09-2016

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован.

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля