Бутерброды со шпротами, огурцом и яйцом — лучший рецепт на праздничный стол со свежими и солеными огурцами
Бутерброды традиционно составляют неотъемлемую часть любого банкета, корпоративной или дружеской вечеринки. Как правило, обычные бутерброды с колбасой и сыром порядком надоедают и в будничной жизни, поэтому для праздничного стола хочется придумать что-нибудь необычное.
Гренки с копчеными шпротами всегда первыми разлетаются с праздничного стола. Они просто готовятся и могут повысить аппетит у гостей, поэтому часто выступают в роли закуски или дополнения к рюмочке горячительного. Питательность продуктов позволяет использовать бутерброды со шпротами в качестве идеального перекуса, поскольку они одинаково вкусны в горячем и холодном виде.
Лучший рецепт бутербродов со шпротами, огурцами и яйцами на праздничный стол
Поджаренный до хруста ломоть белого или черного хлеба, золотистые шпроты и маринованный огурец – продукты, которые имеются в любом холодильнике. Можно заранее приобрести несколько банок шпрот и потом приготовить при необходимости вкуснейшие закуски.
Подобные закуски смотрятся аппетитно, при этом огурцы маринованные легко можно заменить свежими, поскольку вкус от этого точно не пострадает. Можно добавить дополнительные ингредиенты, в том числе, заменить целую рыбу на шпротную пасту собственного приготовления.
Ингредиенты для первого вида бутербродов:
- белый тостовый хлеб – 3 куска
- шпроты в масле – 6 шт
- яйца куриные – 2 шт
- огурец свежий – 1 шт
- чеснок – 1 зубчик
- сыр плавленый сливочный – 50 г
- масло растительное – 1-2 ст. л
- соль поваренная – по вкусу
Ингредиенты для второго вида бутербродов:
- хлеб «Бородинский» — 4 кусочка
- шпроты в масле – 8 шт
- куриные яйца – 2 штуки
- соленые корнишоны – 8 штук
- чеснок – 1 зубчик
- зелень укропа
- масло растительное – 2-3 ст. л
- майонез – 50 г
Дополнить закуску можно долькой свежего помидора, любимым твердым сыром, зеленью, брынзой или оливковым маслом, чтобы бутерброды не получились сухими. Для смазывания одного ломтя «Бородинского» хлеба потребуется максимум 1-2 столовые ложки майонеза, в том числе, домашнего приготовления. Небольшие соленые или маринованные огурцы следует порезать на половинки, чтобы бутерброды было удобно есть. Если огурцы слишком крупные, то их можно нарезать кружками, а потом разместить на каждом ломте хлеба.
От того, какой вид хлеба будет выбран, зависит вкус готового бутерброда. Немаловажно то, какой зеленью посыпается тост со шпротами, лучше всего применять укроп, сельдерей, петрушку, перья зеленого лука, но не кинзу.
Особенности приготовления:
1. Тостовый хлеб разрезать на треугольные куски наискосок.
2. Хлеб «Бородинский» разрезать пополам.
3. Переложить ломти хлеба на противень.
4. Смазать одну сторону каждого ломтя растительным маслом.
5. Поставить противень с хлебом на 10 минут в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 °C. Вытащить противень из духовки и дать сухарям слегка остыть. Натереть сторону, смазанную маслом, чесноком.
6. Тонким слоем намазать белый хлеб сливочным сыром.
7. Сварить яйца вкрутую и очистить их. Отдельно натереть на мелкой терке желтки и белки.
8. Выложить в центр тоста 1 ч. л. желтка. Выложить по бокам тоста 2 ч. л. белка. Посолить яичный слой.
9. Выложить шпроты по 1 штуке перпендикулярно полосам яйца.
10. Нарезать свежий огурец вдоль при помощи овощечистки на слайсы. Нанизать огурец волной на зубочистку. Воткнуть зубочистки в бутерброды.
Переходим к приготовлению второго вида бутербродов. Черный хлеб смазываем майонезом.
Нарезать вареные яйца на тонкие кружки. Выкладываем по кружку куриного яйца на каждый кусок хлеба.
Выложить по одному копченому шпроту.
На каждую рыбку выложить по половине корнишона. Закрепить конструкцию зубочистками.
Украсить бутерброды зеленью укропа.
Сочетание хлеба, ароматного чеснока и огурца стимулирует выделение желудочного сока, то есть вызывает повышение аппетита. Эти бутерброды готовятся за считанные минуты, поэтому их можно приготовить непосредственно перед тем, как садится за стол. Настоящей проблемой может стать только то, что удивительно вкусная закуска мгновенно съедается, поэтому ее придется готовить с большим запасом.
Автор публикации
